Le Petit Varenyk c’est un concept de brunch ukrainien éphémère qui voyage à travers le monde. Après avoir fait des heureux et des heureuses pendant 3 ans à Paris, Le Petit Varenyk Parisien se déplace à Montréal et change de nom pour devenir Le Petit Varenyk Ukrainien, tout simplement.

Le Varenyk Ukrainien c’est la cuisine ukrainienne traditionnelle ou revisitée au goût du jour. Les plats sont originaires de différentes régions, faits maison avec amour et soin.

Aujourd’hui notre équipe souhaite apporter tout son soutien à l’effort de nos concitoyens en Ukraine à travers ce brunch caritatif. Tous les profits seront envoyés à l’organisation Повернись живим (@BackAndAlive) https://www.comebackalive.in.ua et à https://mhelp.org.ua/ «Я-Маріуполь» : vous pourrez choisir l’organisation à laquelle vous souhaitez donner.

En septembre Le Petit Varenyk posera ses casseroles au Bistro Le Ste-Cat, situé dans Hochelaga-Maisonneuve. Bien plus qu’un Bistro, Le Ste-Cath est aussi socialement engagé: 100% de ses surplus sont reversés à la communauté, alors nous sommes heureux de contribuer à cette initiative.

Venez nous rejoindre dimanche le 18 septembre pour découvrir la cuisine traditionnelle et son menu d’automne. Vous aurez également l’occasion d’acheter des illustrations d’artistes ukrainiens contemporains pour soutenir leur travail remarquable en temps de guerre.

Au menu à 39$ :
– une assiette de borsh* (une soupe traditionnelle à la betterave et autres légumes de saison)
– un shot de gorilka (vodka)ainsi qu’une toast au lard* et un traditionnel pickle vous seront proposés pour accompagner l’assiette de borsh (possibilité de remplacer l’alcool par une boisson traditionnelle “ouzvar” sans alcool).
– des varenyky** de Poltava (raviolis ukrainiens à la pâte briochée, cuits à la vapeur, aux pommes de terre-champignons et au chou blanc-carottes), servis avec oignons confits et crème sure***.
– des syrnyky*** : dessert traditionnel à base de fromage cottage et fruits frais de saison.
L’alcool (bières, vins, autre) sera vendu directement par le bar de l’établissement. Les profits iront au Bistro Le Ste-Cath.
Merci de nous informer à l’avance de vos restrictions alimentaires.
* – option végé possible
** – avec gluten
***- avec lactose et oeufs

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