Brunch Ukrainien
Les tomates juteuses, les aubergines bien rondes, les courgettes croquantes, les prunes bien mûres et les herbes parfumées seront au rendez-vous au brunch d’été organisé par Le Petit Varenyk !
Venez nous rejoindre dimanche le 27 août pour découvrir la cuisine traditionnelle ukrainienne et son menu d’été. On mange et on contribue à la bonne cause !
Le brunch a pour objectif de réunir des fonds pour aider les efforts des bénévoles en Ukraine, notamment les équipes de médécine tactique. Les besoins sont énormes, alors 100% des revenus iront dans les cagnottes pour les besoins médicaux (trousses de premiers soins, médicaments, équipements nécessaires).
Au menu :
– une assiette de borsh Hetmansky aux aubergines (recette de Yevhen Klopotenko)* – une soupe traditionnelle à base de betteraves, carottes, tomates, pommes de terre et crème. Notre borsh d’été vous surprendra par le goût d’aubergines grillées et ses aromes d’herbes fracîhes.
– un shot de gorilka (vodka) ainsi qu’une toast au lard* et un traditionnel pickle vous seront proposés pour accompagner l’assiette de borsh (possibilité de remplacer l’alcool par un verre de Kompot”, sans alcool, boisson traditionnelle d’été à base de fruits frais) + 5$.
– une assiette de dégustation composée de varenyky de Poltava (pâte briochée, cuits à la vapeur) au pommes de terre et champignon, aneth et persil, des poivrons doux farcis à la viande*, carotte et riz et salade croquante de courgettes, fraichement marinées maison.
– gâteau aux prunes et aux pommes : un dessert léger aux fruits de saison, un souvenir d’enfance pour la plupart d’ukrainiens et ukrainiennes.
– une assiette de borsh Hetmansky aux aubergines (recette de Yevhen Klopotenko)* – une soupe traditionnelle à base de betteraves, carottes, tomates, pommes de terre et crème. Notre borsh d’été vous surprendra par le goût d’aubergines grillées et ses aromes d’herbes fracîhes.
– un shot de gorilka (vodka) ainsi qu’une toast au lard* et un traditionnel pickle vous seront proposés pour accompagner l’assiette de borsh (possibilité de remplacer l’alcool par un verre de Kompot”, sans alcool, boisson traditionnelle d’été à base de fruits frais) + 5$.
– une assiette de dégustation composée de varenyky de Poltava (pâte briochée, cuits à la vapeur) au pommes de terre et champignon, aneth et persil, des poivrons doux farcis à la viande*, carotte et riz et salade croquante de courgettes, fraichement marinées maison.
– gâteau aux prunes et aux pommes : un dessert léger aux fruits de saison, un souvenir d’enfance pour la plupart d’ukrainiens et ukrainiennes.
L’alcool (bières, vins, autre) sera vendu directement par le bar de l’établissement.
Merci de nous informer à l’avance de vos restrictions alimentaires
.* – option végétarienne possible, merci de nous avertir au moment d’achat de billets
Le Petit Varenyk c’est un concept de brunch ukrainien éphémère qui voyage à travers le monde. Après avoir fait des heureux et des heureuses pendant 3 ans à Paris, Le Petit Varenyk Parisien se déplace à Montréal et change de nom pour devenir Le Petit Varenyk Ukrainien, tout simplement.
Le Varenyk Ukrainien c’est la cuisine ukrainienne traditionnelle ou revisitée au goût du jour. Les plats sont originaires de différentes régions, faits maison avec amour et soin.
Rejoignez Le Petit Varenyk et son équipe au Tambour du Ste-Cat, situé dans Hochelaga-Maisonneuve le dimanche 27 août. Bien plus qu’un Bistro, Le Ste-Cath est aussi socialement engagé: 100% de ses surplus sont reversés à la communauté, alors nous sommes heureux de contribuer à cette initiative.
Les tomates juteuses, les aubergines bien rondes, les courgettes croquantes, les prunes bien mûres et les herbes parfumées seront au rendez-vous au brunch d'été organisé par Le Petit Varenyk !
Venez nous rejoindre dimanche le 27 août pour découvrir la cuisine traditionnelle ukrainienne et son menu d'été. On mange et on contribue à la bonne cause !
Le brunch a pour objectif de réunir des fonds pour aider les efforts des bénévoles en Ukraine, notamment les équipes de médécine tactique. Les besoins sont énormes, alors 100% des revenus iront dans les cagnottes pour les besoins médicaux (trousses de premiers soins, médicaments, équipements nécessaires).
Au menu :
- une assiette de borsh Hetmansky aux aubergines (recette de Yevhen Klopotenko)* - une soupe traditionnelle à base de betteraves, carottes, tomates, pommes de terre et crème. Notre borsh d'été vous surprendra par le goût d'aubergines grillées et ses aromes d'herbes fracîhes.
- un shot de gorilka (vodka) ainsi qu'une toast au lard* et un traditionnel pickle vous seront proposés pour accompagner l'assiette de borsh (possibilité de remplacer l'alcool par un verre de Kompot", sans alcool, boisson traditionnelle d'été à base de fruits frais) + 5$.
- une assiette de dégustation composée de varenyky de Poltava (pâte briochée, cuits à la vapeur) au pommes de terre et champignon, aneth et persil, des poivrons doux farcis à la viande*, carotte et riz et salade croquante de courgettes, fraichement marinées maison.
- gâteau aux prunes et aux pommes : un dessert léger aux fruits de saison, un souvenir d'enfance pour la plupart d'ukrainiens et ukrainiennes.
- une assiette de borsh Hetmansky aux aubergines (recette de Yevhen Klopotenko)* - une soupe traditionnelle à base de betteraves, carottes, tomates, pommes de terre et crème. Notre borsh d'été vous surprendra par le goût d'aubergines grillées et ses aromes d'herbes fracîhes.
- un shot de gorilka (vodka) ainsi qu'une toast au lard* et un traditionnel pickle vous seront proposés pour accompagner l'assiette de borsh (possibilité de remplacer l'alcool par un verre de Kompot", sans alcool, boisson traditionnelle d'été à base de fruits frais) + 5$.
- une assiette de dégustation composée de varenyky de Poltava (pâte briochée, cuits à la vapeur) au pommes de terre et champignon, aneth et persil, des poivrons doux farcis à la viande*, carotte et riz et salade croquante de courgettes, fraichement marinées maison.
- gâteau aux prunes et aux pommes : un dessert léger aux fruits de saison, un souvenir d'enfance pour la plupart d'ukrainiens et ukrainiennes.
L'alcool (bières, vins, autre) sera vendu directement par le bar de l'établissement.
Merci de nous informer à l'avance de vos restrictions alimentaires
.* - option végétarienne possible, merci de nous avertir au moment d'achat de billets
Le Petit Varenyk c'est un concept de brunch ukrainien éphémère qui voyage à travers le monde. Après avoir fait des heureux et des heureuses pendant 3 ans à Paris, Le Petit Varenyk Parisien se déplace à Montréal et change de nom pour devenir Le Petit Varenyk Ukrainien, tout simplement.
Le Varenyk Ukrainien c'est la cuisine ukrainienne traditionnelle ou revisitée au goût du jour. Les plats sont originaires de différentes régions, faits maison avec amour et soin.
Rejoignez Le Petit Varenyk et son équipe au Tambour du Ste-Cat, situé dans Hochelaga-Maisonneuve le dimanche 27 août. Bien plus qu’un Bistro, Le Ste-Cath est aussi socialement engagé: 100% de ses surplus sont reversés à la communauté, alors nous sommes heureux de contribuer à cette initiative.
